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爆紅的柞水木耳,原來還藏著這些秘密!

發布時間:2020-10-12

片大肉厚,鮮嫩味美。木耳,是陜西柞水人從清代就開始種植的作物。但因方式傳統,長久以來,很難形成規模。今天,在脫貧攻堅的戰場上,木耳卻華麗轉身為帶動當地群眾致富的主導產業。20204月,習近平總書記在柞水縣考察脫貧攻堅情況時,就點贊了小木耳,大產業

小木耳是如何成為大產業的?當地木耳產業發展的故事,又能為我們打贏脫貧攻堅戰帶來哪些啟示?本期《習近平講述的故事》為您娓娓道來。

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柞水縣因柞樹多而得名,而干枯的柞樹木又十分適宜木耳的生長,所以柞水縣的木耳遠近聞名。然而傳統的種植方式耗時長、產量低,很難形成規模。

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九山半水半分田是柞水縣的真實寫照。田地稀少、產業匱乏,柞水全縣有脫貧任務的村曾一度達79個,貧困發生率達44.04%。被窮困逼到了墻角的柞水人,決定從熟悉的木耳身上想辦法。

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為了做大做強木耳產業,柞水縣聯系國內食用菌領域的專家李玉院士。經過調研,李玉院士選取4個木耳品種在柞水縣進行推廣。同時,柞水縣還向村民們推廣空間利用率高的吊袋木耳栽培方式。

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通過吊袋栽培方式生產出來的木耳,產量得到了極大提升。看到致富希望的柞水人開始大規模建設木耳種植大棚。截至目前,柞水縣已建成大棚基地16個,發展木耳專業村42個。

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經過近3年的發展,小木耳在科技的加持下,逐步變成大產業,形成原種研發、大田栽培、技術管理、分揀包裝、倉儲物流、精深加工的全產業鏈。現在,柞水縣6944戶產業扶持戶都參與到木耳全產業鏈上,戶均年增收5000元以上。

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近年來,全國各地積極探索產業扶貧的新路徑,打造集成全產業鏈體系,讓小作物真正成為了帶動人民增收致富的大產業。

部分素材來源:陜西省佳縣融媒體中心、新華社音視頻部制作、新華通訊社出品

 


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