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云南松露、羊肚菌等新鮮菌“齊聚”市場,身價上漲3到5倍

發布時間:2020-01-19

在吃貨們的印象中,到了冬天,新鮮菌子就不見了蹤影。那么,真的是一到冬天就吃不上新鮮菌子了嗎?記者到云南昆明木水花野生菌市場進行了調查。

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在市場上,記者看到,擺攤的攤販少了很多,前來購買的市民也寥寥無幾,完全沒有幾個月前的熱鬧景象,冬季市場上賣得最多的,就是各種各樣的野生菌干貨。但要說完全沒有新鮮菌子的蹤影,那你就大錯特錯了,松露、羊肚菌、老人頭等新鮮菌子在這里并不少見。不過,價格確實有一點高。

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云南昆明木水花野生菌市場鮮菌攤主:(老人頭)賣價,像這個最好的賣150(每公斤),那個60(每公斤),那個80(每公斤)。

攤主告訴記者,目前市場上的老人頭來自云南通海一帶,因為量少,價格比之前的每公斤1050元上漲了35倍,預計新鮮老人頭還能吃上十天左右就要等下一季了。松露目前則是最好的食用時間,因為現在的松露已經完全成熟了,營養價值豐富。

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云南昆明木水花野生菌交易中心總經理成愛麗:可以吃到今年3月份左右,也就進入尾聲沒有了,價格在每公斤300多到1000塊錢左右。

現在也是吃羊肚菌的好時候,目前的羊肚菌價格在每公斤280塊左右。

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此外,木水花野生菌市場內賣得最多的還有天麻。天麻根據個頭大小,價格從每公斤30塊到120塊不等。攤主們告訴記者,天麻從每年9月到次年2月都能吃到,不過,過完春節后的天麻就不太好吃了,吃貨們可要抓緊!

來源|央視財經 

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