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野生菌有落潮期,防控工作沒有“空窗期”

發布時間:2019-10-21

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今年的野生菌即將落潮。昨日上午,走訪云南省木水花野生菌交易中心發現,目前交易中心的野生菌種類還比較齊全,但數量減少,價格暫未上漲。

對于吃貨們而言,野生菌是不可多得的舌尖美味,不僅味道獨特鮮美,而且營養價值極高。雖然野生菌迎來落潮期,但吃貨們對野生菌的鐘愛只增未減,依然難敵舌尖上的誘惑,有的是想抓住落潮的尾巴一飽口福,有的則為儲備野生菌口糧而奔忙,購買、加工、食用野生菌的熱潮仍未散去。從中不難窺見,野生菌對人們有著巨大的誘惑力,并不是能不吃就不吃、能少吃就少吃的。

眾所周知,野生菌一年四季都可生長,主產期一般是在6月至9月,這段時間也是野生菌食用中毒事件的高發期。而如今已經到了10月中旬,野生菌生產高峰期已經過去,特別是隨著降雨的減少以及氣溫的降低,多數野生菌已經不具備持續生長的條件,最終迎來了落潮期。對此,有人認為沒有必要再保持箭在弦上的緊張態勢,野生菌中毒防控可以松口氣、歇一歇了。因為從概率上來講,野生菌迎來落潮期后,意味著野生菌即將退隱江湖,發生野生菌食用中毒事件的可能性并不大了。

民以食為天,食以安為先。野生菌食用安全問題,關乎生命和健康,涉及千家萬戶,是政府關心、群眾關切、社會關注的熱點焦點問題。此前,云南省食安辦層發布消息稱,在過去一段時間里,德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州()相繼發生13起家庭自采誤食有毒野生菌中毒事件,導致52人中毒,8人死亡。頻頻爆出的野生菌食用中毒事件,不僅加劇了人們對野生菌食用的焦慮,也給我們敲響了警鐘:野生菌食用中毒防控工作,任何時候都不可麻痹大意和掉以輕心,更不可旺季緊、淡季松,必須常抓不懈、久久為功。

民生問題無小事,群眾利益大于天。對于食安部門而言,必須站在對人民群眾生命安全的高度,拿出過硬的措施和辦法,構建嚴密的野生菌食用中毒防控體系,打好應急救治和宣傳教育組合拳,堅決克服可以松口氣、歇歇腳的思想,以更大決心、更大力度、更實措施,切實把防控工作做細、做實、做到位,真正立起一面嚴絲合縫的防護網,最大限度保障老百姓身體健康和生命安全。對老百姓而言,也要不斷提高自身的安全防范意識,盡可能多掌握一些鑒別野生菌的知識和方法,對自己不熟悉的野生菌,決不能隨意采摘、購買、食用,避免造成中毒事件的發生。

總而言之,做好野生菌食用中毒防控工作,確保人民群眾身體健康和生命安全,決不能有絲毫麻痹和松懈,更不能因為迎來落潮期就刀槍入庫,馬放南山,而是要始終保持于安思危,于治憂亂的強烈憂患意識,一以貫之、堅定不移抓下去。

來源|春城晚報

 

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