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開發蘑菇,拯救地球

發布時間:2018-03-15

蘑菇·地球

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如果一個人把蘑菇戴在頭上,你是不是覺得很奇怪?這個人叫保羅·史塔曼茲,他之所以戴著蘑菇帽,是想告訴人們他的使命——通過開發蘑菇來拯救地球。

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如果史塔曼茲和他的朋友們的“蘑菇開發計劃”能夠實現,那么人類和真菌的關系也將步入新時代。近些年,真菌工程技術如雨后春筍般層出不窮,應用領域甚廣,從優質藥物到環境友好型材料,再到綠色燃料。這一切,讓我們感覺真菌時代的黎明已經到來。

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真菌廣泛存在于地球上,空氣、水、土壤、動植物的體表或體內,都可能找到它們的蹤跡。如果沒有真菌,地球上的生態系統很難正常運轉。

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琳恩·博迪是英國卡迪夫大學的真菌學家。博迪說:“真菌是非凡的化學家,菌絲就是它們的化工廠。菌絲分泌的酶可以分解周圍的有機物,甚至堅硬的巖石,然后將分解后的營養物質釋放到土壤中。還有一些真菌可以產生揮發性化學物質,來保護自己的領地不受細菌、昆蟲和其他真菌的侵擾。”

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美國蒙大拿州立大學的微生物學家加里·斯特羅貝爾經過一番努力,他將真菌與枯枝敗葉混合在一起,僅用了3星期就讓枯葉轉化為可供使用的微生物柴油。

當然不僅止于此,還有很多我們難以想象的研究和開發,讓人嘆為觀止。

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史塔曼茲說:“未來是屬于蘑菇的!”聽起來好像有點王婆賣瓜,但是,他的“美好蘑菇”公司已經擁有了30多項蘑菇產品專利,其領域跨越了環保和醫療。

圖文來源|中國數字科技館 

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