據(jù)保加利亞《24小時報》報道，2020年1至8月份，保加利亞共出口松露約251噸，價值950萬歐元。意大利為保加利亞最大的松露出口市場，對其出口超過183噸，價值660萬歐元。保對法出口松露26噸，約合100萬歐元，對德出口13.8噸，共計89.5萬歐元，向西班牙、克羅地亞和羅馬尼亞分別出口13噸、5.6噸和4.6噸。保對斯洛文尼亞和英國的出口量也超過1噸。

2019年，保加利亞松露出口量為269.6噸，總價值為1990萬歐元。意大利為保最大的松露出口市場（約180噸，約合1100萬歐元）。保對法出口僅25噸，價格為130萬歐元，對德出口16噸，價值120萬歐元。

2020年1月至8月，保加利亞的松露進口量為4.6噸，主要來自羅馬尼亞和伊朗。2019年，保自伊朗、意大利、美國、土耳其和瑞士共進口松露9.7噸。

據(jù)了解，保加利亞和鄰國羅馬尼亞以及匈牙利都是全球松露主產(chǎn)地，大部分產(chǎn)品都會出口，主要輸往意大利、法國、德國、西班牙、荷蘭、比利時等國家和地區(qū)。在保加利亞，除出口外，剩下的為數(shù)不多的松露主要供給首都索非亞的頂級餐廳，以及海邊和山區(qū)度假村。在那里，廚師們會用松露制作出令人回味無窮的珍饈，吸引了世界各地的美食愛好者前來品嘗。

（1歐元=7.9629人民幣 來源：駐保加利亞共和國大使館經(jīng)濟商務處）